Марий Эл представила национальную кухню на фестивале «Вкус народов мира»

В Екатеринбурге состоялся масштабный гастрономический фестиваль «Вкус народов мира». На одной площадке он объединил более 100 поваров из 50 регионов России, а также мастеров кухни из Китая, Индии и Сирии.

Гости фестиваля знакомились с гастрономическими традициями разных народов, наблюдали за работой профессиональных поваров и пробовали блюда, приготовленные непосредственно на площадке.

Фестиваль в цифрах

• 1,5 тонны приготовленных угощений;
• более 20 000 порций;
• 100 уникальных видов блюд;
• более 60 экспертов;
• непрерывные мастер-классы и яркие кулинарные шоу.

Вкус Марий Эл в Екатеринбурге

Республику Марий Эл на фестивале достойно представила команда трактира родной кухни «Тёплая речка». Наши повара познакомили гостей с традиционными блюдами региона и показали, насколько разнообразной и самобытной может быть марийская кухня.

В фестивальное меню вошли ароматная дичь, сочные подкоголи, коман мелна и знаменитый «Царевококшайский окорок» — блюда, сохраняющие местные гастрономические традиции и знакомящие гостей с культурой республики через вкус.

Участие команды из Марий Эл в таком масштабном событии стало ещё одной возможностью представить регион на гастрономической карте страны, поделиться его кулинарным наследием и вдохновить гостей на путешествие в республику.

Автор концепции фестиваля — Екатерина Шаповалова, автор-методист федерального проекта «Гастрономическая карта России».

Гастрономия — это не только еда, но и живой язык культуры, который помогает народам лучше узнавать и понимать друг друга.

Фото и информация: проект «Гастрономическая карта России».